安全・安心・美味・・・みかわポーク

本物のポークの味わい

柔らかくきめの細かな肉質。バランスのとれた脂肪分。
肉色も、新鮮なポークだけが持つ淡紅色です。
しゃぶしゃぶに、トンカツに、本物のポークと呼ぶにふさわしい、
その味わいをぜひ一度お試しください。

信頼のブランド 「みかわポーク」 の特徴

生産から食卓まで、はっきりわかるのが「みかわポーク」の特徴!
大事に育てられたからこそ、テーブルに上るまで品質管理もしっかりしています。
良質蛋白やビタミンB1が豊富な豚肉を毎日の食卓に!

みかわポークのおいしさと安心の理由

  1. 安全性

    飼料安全法・薬事法に基づく飼養管理を実施すると共に、自主的に残留検査も実施しており安全です。

  2. 生産者限定の安心

    生産地・生産者を限定し、出どころが明確。愛知県で生まれて育ったので安心です。

  3. おいしさ

    研究された特別の配合飼料が、きめこまやかでおいしい肉質を作ります。

  4. 優れた品質

    みかわポークの両親は大変優秀な品種です。平成19年に愛知県と岐阜県が共同でおとうさんを改良し、リニューアルしました。また、3つの品種をかけあわせて生まれるので、それぞれの品種の優れた特徴を受け継いでいます。

  5. 健康な豚と環境

    みかわポークの美味しさを更に引き出し、健康・環境にも配慮した内容に配合飼料もリニューアルしました。

取扱部位

  • ヒレ
  • ロース
  • モモ
  • ウデ
  • バラ
 

自然育ちのとろけるおいしさ・・・秀麗豚

こだわりから生まれた、おいしい豚肉。

清澄な水と空気の中で育った「秀麗豚(しゅうれいとん)」は、自然育ちのとろけるおいしさ。 さっぱりとした甘みが「秀麗豚」の持ち味。
バラ肉でのしゃぶしゃぶや、シンプルな鍋ものなどに使うと、自然な美味しさが特に引き立ちます。

おいしさの証

2006食肉産業展・銘柄ポーク好感度コンテスト 最優秀賞受賞!
「食肉産業展」はわが国唯一の食肉産業界の総合専門展示会で、年に一度東京ビッグサイトにて開催されています。
開催期間中には「銘柄ポーク好感度コンテスト」が行われます。このコンテストは見た目と試食によりどの豚肉が最も好ましいか、おいしいかを参加した人達の人気投票にて決めるもので、この展示会の人気イベントとなっています。
「秀麗豚」はこのコンテストにて、各年代からまんべんなく支持を集め、見事最優秀賞を受賞。「秀麗豚」のおいしさが多くの方に認められました。

秀麗豚の特長

  1. きめが細かく、とてもやわらかい肉質です。
  2. 自然の甘味があり、コクと旨味に優れています。
  3. 木酢酸と海藻粉末を飼料原料に使うことで、臭みを抑え、健康によいヘルシーポークを実現しました。

取扱部位

  • ヒレ
  • ロース
  • カタロース
  • モモ
  • ウデ
  • バラ
  • スペアリブ
  • 豚トロ
 

肉質が良く、アクが少ない・・・静岡産黒豚

脂は軽く、味わい深い

日本で知られている黒豚とは、かけあわせのない貴重なバークシャー純粋種のこと。 日本には明治2年に初めて英国バークシャー純粋種が導入され、戦後日本で初めて「名誉高等種豚」に登録されたバークシャーの第1号が、静岡県と言われています。
株式会社山田では、そのバークシャー純粋種のルーツである、静岡県で育った黒豚も取り扱っています。
健康に育った赤身は、肉のきめが細かく、脂は甘く、味わい深い味。
その味わいをぜひ一度お試しください。

取扱部位

  • ヒレ
  • ロース
  • モモ
  • ウデ
  • バラ
静岡産黒豚
 

日本へ安心とおいしさを・・・各種輸入豚

国産豚と比べて、低カロリー・低脂肪

株式会社山田では、各種輸入豚も取り扱っています。
輸入豚は、輸入先によって肥育方法・環境などの違いがあるため、お肉の味に個性があるのが特徴です。
カナダ産豚ロースは、適度に旨みの脂が入っているため、煮豚などにお勧めです。
チリ産豚ロースは、甘味のある柔らかな肉質が特徴です。厚切りでポークソテーやトンカツなどでご賞味ください。
スペイン産のバラ肉は、赤身と脂身のバランスが程良く、味が良くて高品質なため、焼肉・バーベキュー・角煮など、幅広くお使い頂けます。
また、輸入豚は国産豚と比べ、低カロリー・低脂肪なので、コレステロールが気になる方にも、安心して召し上がっていただけます。

取扱輸入豚

  • カナダ産
  • アメリカ産
  • チリ産
  • スペイン産
  • ハンガリー産

取扱部位

  • 肩ロース
  • ロース
  • ヒレ
  • モモ
  • バラ
  • トントロ
各種輸入豚
 
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